Každý týden vyhodíme nemalé množství potravin, které se zkazily, protože jsme je zapomněli ve zadní části police nebo v hluboké zásuvce. Přitom stačí málo – vědět, co kde máme, a mít systém, který vydrží i v běžném provozu. Přehledné kuchyňské zásuvky nejsou o drahých organizérech, ale o jednoduchých pravidlech, která snižují plýtvání a šetří peníze i čas.

Základem je rozdělit zásuvky podle toho, jak často je používáme. Do horních zásuvek u sporáku patří koření, oleje a přísady, které potřebujeme denně. Dolní zásuvky jsou ideální pro těžší věci – brambory, cibuli, česnek nebo zásoby mouky a rýže. Pokud si nejste jisti, jak si počínat při celkové organizaci kuchyňských skříněk, inspirujte se osvědčeným postupem krok za krokem. Důležité je, aby každá potravina měla své místo a nebyla schovaná za něčím, co použijete jen výjimečně.

Průhledné nádoby a etikety s datem spotřeby výrazně snižují riziko, že něco přehlédneme. Sypké potraviny přesypeme do uzavíratelných sklenic nebo plastových boxů, které jsou označené a snadno přístupné. Do zásuvek vkládáme oddělovače, aby se balíčky nepřekrývaly a nepřekážely. Osvědčilo se také pravidlo „první dovnitř, první ven“ – nové potraviny dáváme dozadu, starší dopředu, takže se spotřebují včas.

Jakmile máte systém nastavený, stačí ho jen udržovat. Jednou týdně zkontrolujte, co je potřeba doplnit nebo spotřebovat, a zásuvky rychle otřete. Uvidíte, že se výrazně sníží množství vyhozeného jídla a vaření bude plynulejší. Přehledné kuchyňské zásuvky nejsou cílem, ale nástrojem, který vám dá kontrolu nad tím, co skutečně máte doma.